發(fā)布時間：2024-08-28
走在綠意盎然的田野間，或是城市邊緣的荒蕪之地,，你或許經常能偶遇這樣一種不起眼的植物——馬齒莧,，又名五行草,、長命菜,、馬勝菜,、五方草等,。
這生命力頑強的小小植株,，耐旱耐寒，一遇溫暖和濕潤就能迅速煥發(fā)勃勃生機,。
而這不起眼的野草其實是大自然饋贈的綠色寶藏,，其食用價值和藥用價值都很高，下面就讓我們簡單了解下馬齒莧這一低調的野菜王者。
01
馬齒莧的一般特征
馬齒莧屬于馬齒莧科馬齒莧屬的一年生草本植物,。
植株肥厚多汁,，無毛。莖圓柱形,，表面黃褐發(fā)紅,，有明顯縱溝紋。葉對生或互生,，綠褐色的葉片呈倒卵形,，易破碎?；ㄐ∩S,，3—5朵生于枝端。蒴果圓錐形,，內含多數(shù)細小種子,。
02
馬齒莧的食用價值
馬齒莧的嫩莖、葉,、花均可食用,，口感脆粘，味道微酸微咸,。含有豐富的維生素A,、核黃素、鈣,、鐵等營養(yǎng)成分,。食用方法多樣，可涼拌,、烹炒,、煮粥、做羹湯,、做餡料等,。一般人群均可食用，尤其適合需要清熱解毒,、涼血止血的人群,。
溫馨提示
需要注意的是，孕婦,、脾胃虛寒,、腸滑者及正在服用其他藥物的人群應慎用或禁用馬齒莧。馬齒莧性寒滑利,，可能引起子宮收縮,，導致早產,、流產等現(xiàn)象。
此外,，馬齒莧應避免與寒性食物同食,，以免加重胃腸道負擔。
03
馬齒莧的藥用價值
馬齒莧的藥用價值非常豐富,，自古以來就廣受認可,，《本草綱目》中記載馬齒莧具有“散血消腫，利腸滑胎,，解毒通淋,，治產后虛汗”的功效，而《開寶本草》中也提到馬齒莧具有“服之長年不白,，治癰瘡,，殺諸蟲，生搗汁服,，當利下惡物,，去白蟲”之效用。
隨著現(xiàn)代醫(yī)學的不斷深入研究及驗證,，馬齒莧的主要藥用價值可簡單概括為以下幾方面：
01
清熱解毒
馬齒莧性寒,，具有清熱解毒的功效，對多種熱毒病癥有顯著療效,。主治熱毒血痢,、熱淋血淋,、帶下等,，可用于治療痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌等引起的各種炎癥,，素有“天然抗生素”之稱,。
02
涼血止血
馬齒莧歸大腸、肝經,，有涼血止血的作用,。可用于治療便血,、痔血,、崩漏下血等癥狀，對婦女經期延長且經血鮮紅也有一定療效,。
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殺菌消炎
馬齒莧對多種細菌有抑制作用,，其含有的二羥乙胺、蘋果酸等成分有助于殺菌消炎,?？奢o助治療細菌性痢疾,、急性胃腸炎、急性闌尾炎等感染性疾病,。
04
降脂降糖
馬齒莧含有豐富的ω-3脂肪酸和SL3脂肪酸,，這些成分能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度,，改善血管壁彈性?，F(xiàn)代藥理研究也表明，馬齒莧多糖具有顯著的降血糖作用,。它能夠作用于胰島細胞,，促進胰島素的分泌，從而調控血糖的高低,。此外,，馬齒莧多糖還能改善胰島素抵抗，進一步降低血糖水平,。對防治心腦血管疾病,、糖尿病等都有大大的好處。
05
利尿排毒
馬齒莧具有一定的利尿作用,，能促進尿液排出,。可以幫助清除體內多余的水分和毒素,，從而有助于減輕水腫和排毒,。
06
治療多種皮膚疾病
馬齒莧可搗爛外敷，或煎湯外洗,，用于治療濕疹,、丹毒、癰腫,、疔瘡,、蛇蟲咬傷等皮膚疾病。
參考文獻：
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來源：濱州市人民醫(yī)院