煙臺(tái)市加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督抽檢 著力提升餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量
發(fā)布時(shí)間：2022-07-08
近期,，煙臺(tái)市組織各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,，旨在進(jìn)一步規(guī)范全市餐（飲）具集中消毒單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，預(yù)防食源性疾病發(fā)生,。煙臺(tái)市衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督所重點(diǎn)對(duì)萊州市,、招遠(yuǎn)市、萊陽市,、蓬萊區(qū)餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行抽查,。
檢查過程中，重點(diǎn)圍繞餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位的布局流程是否合理,，各功能間是否符合要求,，使用的設(shè)備、包裝材料,、洗滌劑,、消毒劑,、生產(chǎn)用水等是否符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中的清洗消毒措施是否落實(shí)到位,，消毒后餐（飲）具是否做到逐批檢驗(yàn)合格后出廠等方面進(jìn)行檢查指導(dǎo),。
對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的部分單位出廠檢驗(yàn)未建立留樣制度，使用的消毒劑索證不全等問題,，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書要求立即整改,，對(duì)未按照規(guī)定建立并遵守出廠檢驗(yàn)制度的兩家單位進(jìn)行行政處罰。截止6月底全市共監(jiān)督檢查餐（飲）具集中消毒單位61戶次,，抽檢33個(gè)批次268份產(chǎn)品,，檢驗(yàn)結(jié)果均符合要求。
來源：煙臺(tái)市衛(wèi)生健康委員會(huì)
